Resep Sate Cumi Bakar Bumbu Rica-Rica Lezat

 

Sate cumi bakar dengan bumbu rica-rica adalah hidangan yang sempurna untuk acara BBQ. Perpaduan cumi yang kenyal https://omsouthernbbq.com/  dan bumbu rica-rica yang pedas dan gurih akan membuat lidah bergoyang. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat sate cumi bakar bumbu rica-rica yang lezat dan menggugah selera.

 

Bahan-Bahan yang Diperlukan

 

Untuk membuat sate cumi bakar ini, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan utama. Pastikan Anda memilih cumi yang segar agar hasilnya maksimal.

 

Bahan Utama:

 

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera.
• Tusuk sate secukupnya.
• Jeruk nipis.

 

Bumbu Halus:

 

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10-15 buah cabai rawit merah (sesuai tingkat kepedasan)
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

 

Bumbu Tambahan:

 

• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat Bumbu Rica-Rica

 

Langkah pertama adalah membuat bumbu rica-rica yang akan menjadi kunci kelezatan hidangan ini. Bumbu yang matang sempurna akan meresap ke dalam cumi dengan baik.

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk dan serai. Tumis hingga bumbu benar-benar matang dan tidak langu.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.

 

Proses Mempersiapkan Sate Cumi

 

Setelah bumbu rica-rica siap, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan cumi sebelum dibakar.

1. Bersihkan cumi, buang tulang rawan dan tintanya. Cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri cumi dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas hingga bersih. Ini berfungsi untuk menghilangkan bau amis.
3. Campurkan cumi dengan setengah bagian bumbu rica-rica yang sudah dimasak. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4. Tusuk cumi yang sudah dibumbui ke tusuk sate. Anda bisa mengombinasikannya dengan sayuran seperti paprika atau bawang bombay.

 

Tahap Pembakaran

 

Tahap terakhir adalah membakar sate cumi. Pastikan bara api sudah stabil agar sate matang merata.

1. Siapkan panggangan dan panaskan hingga bara api stabil.
2. Olesi sate cumi dengan sisa bumbu rica-rica.
3. Bakar sate cumi sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang. Balik sate agar tidak gosong.
4. Sate cumi siap disajikan. Hidangkan selagi hangat dengan sisa bumbu atau nasi panas.

Selamat mencoba resep sate cumi bakar bumbu rica-rica yang lezat ini. Pastikan untuk selalu menggunakan bahan-bahan segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Dengan sedikit usaha, Anda akan bisa menyajikan hidangan BBQ yang tak terlupakan untuk keluarga dan teman-teman.